黑糌粑

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深色的糌粑却很少见。目前,一种新品种绿色食品--黑青稞糌粑·

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黑糌粑简介

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说起糌粑,人们总能联想到那白花花香喷喷的粉末,这是西藏当地民众必不可少的主食。然而,深色的糌粑却很少见。目前,一种新品种绿色食品--黑青稞糌粑,正在渐渐受到人们的欢迎。

黑糌粑热销

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近日在拉萨墨竹工卡县举办的物交会上,尼玛江热乡噶瑕糌粑农畜产品加工专业合作社生产的“黑青稞糌粑”吸引了众多客商。2个小时左右的时间里,厂长索朗加措带来的近百包黑青稞糌粑试销品就被抢购一空了。
在拉萨墨竹工卡县的物交会上,尼玛江热乡的黑糌粑颇受欢迎。
索朗加措告诉记者:“尼玛江热乡宗雪村的糌粑自古就享誉当地,曾作为进贡噶厦政府的贡品,制作工艺精细,要通过选青稞、炒青稞、水磨等步骤制成。这个黑糌粑的原料黑青稞是当地的绿色产品,和白糌粑相比,它的营养价值更高。除含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素外,还有维生素Bl和近十七种氨基酸。常吃黑糌粑,对动脉硬化和心血管疾病有着良好的预防和治疗功效。特别是作为低糖的纯天然绿色食品,所以特别适合糖尿病人食用。”
说是“黑糌粑”,其实是呈灰黄色。摄影:美朵
说是“黑糌粑”,但打开包装却是灰色粉末。看起来磨制地均匀洁净,闻起来更是麦香扑鼻。糌粑的包装很别致,白色的布囊,镶着极具特色的藏式花边。吃完了糌粑后,包装并不会浪费,完全可以作为一件特色家居装饰品,还兼具收纳的功能。而这样每包5斤的产品,可以卖到几十元,对于消费者而言,价格算是比较实惠了。
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参考资料