南乳八块鸡

编辑:梦中网互动百科 时间:2020-02-29 00:14:28
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南乳八块鸡是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。将肉鸡切块,带骨洗净后沥干,再加入南乳与调匀的一半调味料腌半小时。起油锅炸熟肉鸡即可与圆白菜装盘,炒匀调味料的另一半,作沾酱食用。南乳指的是红色的红槽豆腐乳。

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南乳八块鸡原料

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肉鸡半只、南乳(腐乳)1块、圆白菜丝少许
辅料:
玫瑰露酒2大匙、糖1大匙、水淀粉1大匙

南乳八块鸡做法

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①将肉鸡切块,带骨洗净后沥干,再加入南乳与调匀的一半调味料腌半小时。
②起油锅炸熟肉鸡即可与圆白菜装盘,炒匀调味料的另一半,作沾酱食用。

南乳八块鸡贴士

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①南乳指的是红色的红槽豆腐乳,杂货店可买到。
②调味料必须分2份,一份作为腌鸡用,另一份炒匀当作沾酱。
词条标签:
食品 菜品