拌西红柿黄瓜

编辑:梦中网互动百科 时间:2019-12-15 00:19:41
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拌西红柿黄瓜是一道凉拌菜,是用西红柿和黄瓜做成的,属于家常菜。
中文名
拌西红柿黄瓜
工    艺
口    味
清香味
主    料
番茄(200克) 黄瓜(50克)

拌西红柿黄瓜基本信息

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调料:酱油(10克) (3克) 香油(3克) 白砂糖(6克)
类别:孕妇食谱 夏季养生调理 高血压调理 痛风调理 糖尿病调理

拌西红柿黄瓜制作工艺

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1. 将西红柿洗净,用开水烫后去皮去籽,切成薄片。2. 将黄瓜洗净用开水烫一下取出,也切成片。
3. 将西红柿片、黄瓜片装入盆或碗中,把酱油、盐、白糖、香油合在一起浇上,食时拌匀。
“小提示”
注意:黄瓜跟西红柿最好不要一起食用。因为西红柿等蔬菜中含有丰富的Vc,但是黄瓜有含有的分解酶却会大大地破坏我们人体对Vc的吸收。因此黄瓜最好不要和其他蔬菜(尤其是西红柿)一起食用。

拌西红柿黄瓜食谱营养

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番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作;丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。 黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

拌西红柿黄瓜食谱相克

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番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹冰棒红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
拌西红柿黄瓜 拌西红柿黄瓜
黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。

拌西红柿黄瓜健康提示

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1. 本品含蛋白质1.9克、脂肪3.4克、糖8克、热量70千卡(293千焦耳)、钙46毫克、磷97毫克、铁2.6毫克、胡萝卜素0.77毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.07毫克、尼克酸1.6毫克、维生素C2.9毫克。
2. 中医认为,本菜由西红柿黄瓜相拌面成,性味甘酸平和。
3. 《陆川本草》说,西红柿“甘酸、微寒、生津止渴,健胃消食。”
4. 黄瓜甘凉,生津解渴。与西红柿相配,能清胃气,增食欲,尤宜作为孕妇夏季的保健食谱。