蜜枣西洋菜生鱼瘦肉汤

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材料
主料:西洋菜(640克) 猪肉(瘦)(240克) 生鱼(640克)
辅料:甜杏仁(30克) 苦杏仁(30克) 蜜枣(50克)
调料:姜(5克) 料酒(3克) 花生油(8克)
制作工艺
1. 生鱼应洗净,略煎片刻,加姜、绍酒。
2. 瘦猪肉洗净,切片。
3. 南杏、北杏、蜜枣冲净。
4. 煲内入清水9碗,放入生鱼,猪肉,南杏,北杏,蜜枣,猛火煲15分钟后,慢火再煲2小时。
5. 西洋菜去根,洗净切段,入煲后加生油数滴,略煮后调味即可。
特色
生津润燥、益气生肌、消除脂肪。
贴士
西洋菜就是豆瓣菜;南杏就是甜杏仁;北杏就是苦杏仁
词条标签:
食品 菜品